今日のスイーツ・フルーツパウンドケーキ
昨日のブログ更新には間に合いませんでした(-_-;)が、スイーツはちゃんと作っていました◎ガレット・デロワ・ショコラはやっぱり手間と時間がかかりそうなので、時間がある土日とかに作ろうと思います。
フルーツパウンドケーキ
レシピはどこのやつかよく分からないんですが、「これで作れば絶対美味しい！」というのがあって、２年前から同じレシピで作っています。
バターを室温に戻してクリーム状にし、砂糖を少しずつ混ぜ、といた卵も混ぜ、ふるった薄力粉、ココア、ベーキングパウダーをゴムベラでさっくりと混ぜ、ドライフルーツ等を入れて焼くだけです。簡単！卵を入れたら分離？みたいになって焦りましたが、前回も焦って「まあ粉入れりゃ大丈夫っしょ！」と粉を入れたら大丈夫だった記憶があるのでやってみたら大丈夫でした(笑)
お菓子作りなので本当はもうちょっと慎重にやったほうが良いんでしょうけどね…おおざっぱな性格が出てしまいました。
１日置いたほうがしっとりして美味しいらしいのですが、子猫のご飯の時間待ちが長くなりそうだったので食べちゃいました。出来立ても美味しいですね～
↓は１日経った今日のパウンドケーキの断面図です
この空洞みたいなのはちょっと空気が入っちゃってるんですかね…？
でも味もとっても美味しくてドライフルーツやナッツがアクセントになって、今回も大成功でした！
次は涼しさを感じられるスイーツを作りたいですね。
美味しいもの食べて７月もがんばります！
