今日のご飯・ナスとひき肉のトマトソースパスタ
雨ですねえ…ここまでしっかりした梅雨って私の地元では久しぶりな気がします。天気予報を見てもずっと雨マーク、雷マークがついていてげんなりしちゃいますね(;'∀')気分転換になるものを探し続けています。
今日は月曜日なのでパスタにしました。
おうちにある食材で作ったって感じですね。料理名には入れませんでしたが、玉ねぎのみじん切りも入っています。
玉ねぎ、お肉、ナスを炒めてトマトソースを入れて煮込み、適当に味付けをして茹でた麺と混ぜたら完成です。
このげんなりする時期だからか、私は食欲が低下気味です…美味しいものたくさん食べたいのに食べられません😢早くも夏バテ…？このパスタも半分ほどでお腹いっぱいになりましたが、貧血でもあるので食べねばと思い、めちゃくちゃ時間をかけて完食しました。
もっと運動するべきですかね…？ランニングは最近の雨続きでなかなかできず、前まで結構な頻度でやっていたHIITもさぼりぎみです。飽き性なので…（言い訳）
一人暮らしになったときに体力無くて動けない～なんてことになったら大変なので、今から梅雨のこの時期に室内でもできる運動を始めようかな、と思っています。思っているだけにならないといいです(笑)
明日は七夕。毎年生憎の天気ですね😢
今日のスイーツ・焼きティラミス風ミニタルト
スーパーでたくさん売られてたタルト型を大量購入したので、タルトを作ることにしました。
焼きティラミス風ミニタルト
レシピはしゃなママさんです。ざっくり説明すると、室温に戻したクリームチーズに、砂糖、卵、ふるった薄力粉、生クリームを順に入れるごとに混ぜて、それをミニタルト型に入れます。お湯で溶かしたインスタントコーヒーにこの生地を少し混ぜたもので、マーブル模様をつけていき、オーブンで焼いたら完成です。
180度で20分焼くんですが、焼いたらめっちゃ膨らみました。え、これ大丈夫…？レベルです（笑）その膨らみで表面は割れてしまいますが、粗熱を取ってる間に膨らみがおさまります。レシピの写真通りになってよかった…☺️
味はというと、意外とコーヒーが強い！ブラックコーヒーが苦手な私としては、これ以上苦いと、う〜ん…となりそうな感じ。インスタントコーヒー大さじ１をお湯小さじ１で溶かし、そこに生地を大さじ１混ぜるのですが、苦いのが苦手な方はもう少し生地を多く入れてもいいと思います◎
レシピでは上に生クリームを絞ってココアをかけ、よりティラミスに近づけていました。そのトッピングなしでも美味しいチーズケーキって感じのスイーツが出来たので、トッピングありも絶対美味しいですね！
ティラミスというとやっぱりイタリアを思い出します(´;ω;｀)向こうで出会った日本人の友達も私と同じく、夏にイタリアに戻るのはやめたそうです。荷物を取りに行きたいのですが、なかなか難しそうですね…。いつかイタリアに行けること、大好きな友達たちとイタリアで再会できる日が待ち遠しいです。
Ci vediamo a Firenze! フィレンツェで会おうね☺︎
今日のご飯・チキンライス、キーマカレー
１日中ずっと雨でしたね。特に雨がひどかった地域の方々、大丈夫でしょうか…。無事を祈ってます。
今日はお昼ご飯にチキンライス、夜ご飯にキーマカレーを作りました。
チキンライスは玉ねぎとソーセージをみじん切り（角切り寄りのみじん切り）にして炒め、グリーンピースとご飯を入れて混ぜ、ケチャップと塩コショウで味付けしたら完成です。
キーマカレーはいつものTastyさんのレシピです。作るたびに思いますが、このレシピのキーマカレーは美味しい！レシピ通りならチーズソースもかかっているはず…でもまだ作れません(´;ω;｀)いつか作りたいと、この間も書いたような気がします↓
２つの料理の材料を思い返すと、なんだか似てましたね（笑）明日はちょっと違うご飯を作りたいなと思います。
そして今はせっせとお菓子作りをしています。なんか思ったよりめっちゃ量多い……消費できるか心配です。とりあえず作ってみます。また更新します☺︎
今日は日曜日の気分だったので、明日まだお休みだと思うと超ラッキーな感じです！たっぷりお休み満喫しようと思います。
