今日のご飯・冷やし豚キムチうどん

今日は更新を忘れないよういつもよりめちゃめちゃ早めに書いてます（現在17:00）！

猛烈にうどんが食べたい気分だったので、茹でる作業が多いレシピで大変ですが作りました。冷やし豚キムチうどんです。

レシピはキッコーマンさんのものですが、色々と材料が無かったのでちょっと変わっていると思います。

作り方は、まず豚肉を茹でてキムチと和えておき、茹でたうどんの上に盛って、ごま油、めんつゆ、ネギをかけて完成です。割と簡単ですね◎

本来であればもやしも茹でて加えて、にんにく揚げチップスも入れるんです。にんにくは入れたら絶対美味しかったでしょうね…ガツンとスタミナうどんになりそうです。今度やってみます！

温泉卵も乗せるとありましたが、これ以上茹でる作業をすると暑すぎるのでやめました(^-^;

キムチは１人100gと書いてあって、そんなにいらないだろ〜と思ったけど、結構いります！！量はかなり使ってしまうと思いますが、入れた方が絶対美味しいです。辛いのが苦手な方は控えめに…。私は好きなのでマシマシにしました☺︎

作ってるときに、これ普通に豚キムチだなと思って食べたら超美味しかったです（笑）豚肉とキムチってこんなに合うんですね。簡単だからまたやろうと思います◎

昨日はピーマンの肉詰めで色は緑と赤、今日もネギとキムチで緑と赤でした（笑）

さて、明日は何色でしょう？

今日のご飯・肉詰めピーマン

また遅くなってしまいました…更新ボタンが押せていなかったようです(-｡-;

今日はピーマンを消費するために肉詰めピーマンをたくさん作りました！

タネはひき肉とネギのみじん切りを混ぜ合わせて、塩コショウなどで味付けしました。ピーマンにお肉をつけたらフライパンに入れて、さらにトマトジュース、ケチャップ、コンソメ等を入れて煮込んで完成です。

今回は母に作り方を教えてもらいました。

ちっちゃいピーマンがたくさん採れたので、今日はその大量消費ご飯です◎小さい分たくさん作れたので、なんだか豪華なご飯でした（笑）

私は３つだけ食べましたが、両親は５個…６個…？ほど食べていました。

肉詰めピーマンってなんとなくちょっとしたご馳走感があって好きです☺︎

今日はずっと前に録画していたキングダムを見ました。俳優さんみんな顔がよかったです…長澤まさみさんかっこよすぎでした(*'▽'*)

２もあるとのことなのでとっても楽しみです！

夏休みで時間がたくさんあるので、映画をたっくさんみようと思います！

今日のご飯・ジャーマンポテトとねぎ味噌厚揚げチーズ

マツコの世界を見てカレーが無性に食べたくなりながら書いてます（笑）夏はやっぱりカレーですね。今度また作ろうかな…

今日も夜ご飯を担当しました。ジャーマンポテトとねぎ味噌厚揚げチーズです。

（見返してて気づきました…右のお皿上下が逆！）

ジャーマンポテトはじゃがいもとウインナーを切って炒め、SBのシーズニングを使って簡単に味付けしました。

じゃがいもは皮をむいて切ったらチンして温めるるといいとのことです。火を使う時間を短縮できていいですね◎

厚揚げはDELISH KITCHENさんのレシピです。

ねぎ、砂糖、味噌を混ぜて、切り込みを入れた厚揚げに入れ、ピザ用チーズを乗せてトースターで焼くだけで完成です。

ちなみにこの厚揚げは野菜厚揚げ？というものでした。

中に人参や枝豆などの野菜が入っていて美味しかったです！

仕上げにねぎを乗せるのを忘れていました。でも十分見た目もいい感じですかね。

今日の二品もとっても短い時間でささっとできました。シーズニングとか時短になるものってやっぱり便利ですよね！

明日は久々にスイーツも作りたいです^ - ^